Idż do treści

Marcepan Królewiecki z Olsztyna

Change contrast Change contrast Add to favourites
Change contrast Change contrast Add to favourites

Article

Marcepan jest uznawany za najstarszy produkt cukierniczy na świecie. Marcepan Królewiecki był rarytasem pochodzącym z dawnych Prus Wschodnich. Nazwa nie określa miejsca produkcji, lecz metodę obróbki, którą opracowano w Królewcu (Kaliningradzie).

Przed II wojną światową był popularny w cukierniach na terenie dzisiejszego regionu Warmii, Mazur i Powiśla. Cechą charakterystyczną tego przysmaku jest skarmelizowana górna warstwa przy zachowaniu surowego spodu.
Ten zapomniany specjał wraca do Olsztyna dzięki Kawiarni „Moja”. 2 grudnia 2020 roku Marcepan Królewiecki wpisano na Listę Produktów Tradycyjnych prowadzoną przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Więcej informacji o przysmaku na stronie: https://kawiarniamoja.pl/historia-marcepana-krolewieckiego/ 

Media gallery

Our website uses cookie files

visit.olsztyn.eu makes every effort to treat its users fairly and directly, while employing the best practices. When using our website, you are agreeing to allow us use cookie files in order to provide you with convenience during browsing our service. In order to read more about cookies and the way they work, please click